酒店一次性布草用品的採購是根據短期庫存預測法來的,採購周期一般在一個月或兩個月,不會造成部分不易保存物品的變質及過期。南方地區在保存酒店一次性布草用品時需要注意防霉措施。還需要注意客房一次性布草用品的庫存方式。另外,還需要根據酒店的淡旺季來選擇,淡季時物品少採購些,旺季時提前採購備貨。
除了客觀因素上能減少一次性用品的使用量外,對這些布草易耗品的控制方法還有如下幾種:
第一,明確責任人。將領用一次性用品的權限回收至各區域領班,規定每周至二級倉庫領取一次。各區域領班根據各棟工作間所剩物品及下周預訂情況酌情進行領用。
第二,按標準配發。每個工作間的配備量以物品一周的平均用量作為固定存儲量,並按配置的10%配發至名區域作為機動。
第三,嚴格申領制度。各區域負責人領取物品時必須填寫上周各物品各類的餘數,並將本周領取的物品數量做詳細登記,簽字確認。
第四,實行獎懲制度。根據各棟每月的實際入住量,統計各棟實際使用的一次性物品使用量,依照酒店一次性物品的標準配備使用量,如超出標準配備的10%將給予處罰。年底時統計全年應用數量及實際使用數量,節約下來的金額抽出10%–15%給員工當作獎勵。
第五,及時盤存。實行一周一小盤,一月一大盤制度,及時了解所有物品的消耗情況。
第六,各管理人員抓好物品的節省和再利用工作,做到物盡其用,發揮其最大利用價值。
第七,房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客房用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用棉織品,按顧客意願更換,減少洗滌次數。
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最后编辑时间为: 2023-05-26 08:59 Friday
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