通過了解了酒店布草污漬產生的原因，作為職業經理人，我們如何對員工進行培訓和引導教育，特別是執行部門的嚴格要求，將給布草使用和清潔帶來後續的連鎖好效應。首先，我們要求客房部門服務人員嚴格禁用客用布草清潔衛生，為了避免重複投資產生的浪費，我們也不必按照連鎖酒店的必須購買多色的毛巾分類進行清潔，簡單易用的方法就是按照客用酒店布草的分類進行。
酒店報損的酒店布草每個月都有，從地巾、手巾、浴巾、毛巾四種不等，將報損的布草存放在固定的倉庫，每個部門按照需求領取。服務人員在清潔過程中，可以採用手巾擦拭電器類，手巾相對比較柔軟，擦拭電器表面不會形成划痕；傢具類的檯面及表層用毛巾，毛巾的大小最適用擦拭傢具，之前屬於客人清潔臉部，此類毛巾乾淨，擦拭傢具潔凈衛生；報廢浴巾最適合擦拭沖涼間，沖涼房客人走後，牆面大面值存積有水珠，浴巾大而寬，擦拭牆體吸水性很強，服務人員的勞動強度也降低了；地巾通常是為了防止濕滑鋪墊在洗手間與淋浴室外的，採用此類布草擦拭馬桶，起到了物盡其用的效果。通過四類布草的分類清潔，酒店降低了採購成本，起到廢物利用。好的布草直接送洗衣房清洗，避免了在擦拭傢具及其他物件的過程中產生的磨擦損耗，也會延長使用期。特別是衛生方面，我們通過分類布草的清潔，讓顧客真正感受到乾淨衛生的客用環境，可以放心使用酒店布草，避免重複污染導致的顧客心理障礙。
餐廳內酒店布草的分類也是需要講究的，很多地方的餐廳收台為了避免客人看見清潔檯面的衛生，直接將桌布把整個桌面的碗筷及髒的紙巾等雜物一起捆綁拿走，在後台操作時將桌布攤放在油污的地面，再檢出各類碗筷雜物，這種方式不僅僅將容器內剩餘的油污全數弄髒在桌布上，也導致了碗碟的瓷器容易破損。
正確收台的方式是在籌建初期就應該準備分類的三個盆，要求盆乾淨無污垢，三個盆的主要作用是，一個裝碗筷，碗筷的油污較少，便於清潔人員清洗；一個裝剩菜的碟盤類，此類物品油污較多，廚房清潔時重點清洗；剩餘的一個是裝剩飯菜，將碗碟內剩餘的飯菜倒入一個盆中，避免油污臟在桌布上，便於洗衣房洗滌。在後續清理過程中，用破損報廢的餐廳方巾及餐巾擦拭桌面，嚴禁用桌布直接清潔，避免玻璃轉檯上的油污沾在桌布上。最後一道工序是撤離桌布，允許桌面的紙巾、牙籤、及剩餘的雜物通過桌布包走，在後台操作時抖動桌布，此類無油污的雜物一次性跌落後清理乾淨，桌布上剩餘的油污較少，洗衣房的清潔程序同時降低，也避免了經常性採用強洗對酒店布草的損耗。
本文由
http://pf-e.cn 创作，除注明转载/出处外，均为本站原创，转载前请务必署名
最后编辑时间为: 2023-05-26 08:59 Friday
官方招商
顶部按钮联系主管注册