酒店洗衣房是後勤部門,負責酒店所有布草,制服的洗滌、熨燙及更換工作。雖然不與客人直接接觸,但洗衣房產品質量的好與壞,卻直接影響到酒店的聲譽,前線部門的成功與否,離不開我們的大力支持,如果沒有我們為前線部門提供乾淨整潔的制服,為客房提供衛生舒適的床上用品及為餐飲提供衛生整潔的布草,前線部門也無法為客人提供舒適的住宿及飲食環境。可見,洗衣房在酒店的地位是極其重要的。
洗衣房是酒店的一個部門,絕非孤立的。洗衣房的工作運轉是否正常,離不開其它部門的大力支持,在日常的工作中,要經常與餐飲部、客房部溝通,確定布草的送洗時間,不能因工作量太集中而影響正常運作。同時,要积極配合工程部的工作,做好洗衣房設備的日常保養與維修,確保洗衣房設備正常運作。因此,與其它部門的溝通是至關重要的。
每一家酒店都有很多時候會遇到住房率連續高企、餐飲持續火爆的場面,而我們洗衣房的工作就是必須要保證他們的第一手工作能做好,主要表現為以下方面:
一、客房布草在住房率高企且退房多的情況之下,如果洗衣房不能保證布草的供給,那麼,就會出現客人在前台等着入住,而樓層服務員卻沒有布草鋪床;又或者是有些有客房沒有毛巾用,那客人洗澡,洗臉怎麼辦?
二、餐飲布草餐飲部的檯布,餐巾用完了,而還有很多客人等着上座,可送到洗衣房洗燙的布草怎麼也做不出來。
三、客衣客人洗衣需要加快洗滌,但洗衣房因這樣那樣的原因在規定時間內弄不好,接下來就會怎麼樣,就是意味着客人會發火,投訴,甚至離店,那麼,酒店聲譽肯定會遭受很嚴重的影響,那麼我們應該怎樣去應對這種我們很多人都未經歷過的場面呢,那就要:
1、質量
質量就是聲譽,洗衣房的面子就體現在質量好壞的層面上:如樓層布草上還留有上一個客人所遺留下來的明顯污漬,毛巾發硬、不吸水、發黃、發黑、有異味、潮濕;餐飲布草洗不幹凈、餐巾有異味,潮濕;客衣在規定時間內送不回,洗不幹凈,洗壞了,賠錢、等等,包括制服在內洗燙質量投訴,對洗衣房都會有毀滅性的打擊,所以,以上情況都必須也不能發生在我們的洗衣房,否則,洗衣房的面子:不死也會脫層皮,只要大家按照我的標準程序和規定去做,我想,以上問題都不會發生。
2、速度
速度就是你平時工作下來后所累積的經驗,加上主管對你們的工作標準要求,聽從上級分配,在規定時間內細心的完成每一項崗位任務;
3、質量+速度
質量+速度,這兩者的結合就標志著洗衣房的成功,显示了洗衣房的價值,等於以上任何問題與投訴都不會出現,那麼我就會說:麵包會有的、牛奶也會有的。但能不能吃得到,就要靠你們自己了。
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最后编辑时间为: 2023-05-31 01:26 Wednesday
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