一直被酒店所重視的問題還是酒店布草,布草如何清洗,如何選擇,何時更換等等問題都是酒店管理者所關注的,其中如何管理酒店布草也是重中之重,這一系列的流程都需要仔細管理者謹記呢。
一、內部洗滌管控
建立統一的收房、收台、洗滌標準作業流程,通過流程的建立,促使接觸到酒店布草的人員,都能了解本崗位需要做的工作,並能按照流程操作,杜絕在操作中人為偷懶導致在布草清潔過程中出現第一步困難。建立實用、易於讀懂和理解布草清潔衛生制度,通過制度對下屬人員進行管控,對於違規操作的人員或團隊,可以用懲罰和管控的方式,強行責令改變。加強部門培訓,管理人員做到樣板作用,通過示範和教學,培養一批懂操作的專業技術人員。
二、外洗單位核查
小型的商務旅館及餐廳類,與外洗單位進行合作時,首先是完善合同,對於違規洗滌布草所引發的客戶感染情況,出現客戶投訴要求合作商共同承擔責任,比如類似於食品安全一樣,對原供應商的條款中,加入出現食品問題要求供應商共同承擔,以此來減少風險。二是在條款中標明各類布草的洗滌標準,要求洗滌機構按照布草洗滌標準洗滌,如未達到標準,將採取中止合約或者是罰款等方式來約束對方。三是針對一些不法洗滌機構,在洗滌中投機取巧的商家,一些無污漬的布草直接挑選出來,不通過水洗直接烘乾的行為,將採取十倍懲罰的方式,來杜絕對方的違規行為。
酒店布草管理手段很重要,對布草多了解多分析,掌握更多關於布草的管理方法,讓整個酒店布草看起來乾淨整潔,井井有條,讓客戶看了也會產生一種舒適感。
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最后编辑时间为: 2023-07-25 09:36 Tuesday
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