隨着國內旅遊、出行等消費需求日益增加，中國酒店業隨之蓬勃發展。在酒店業競爭日趨全球化的情況下，要想在競爭中立於不敗之地，就應對現有較落後的成本管理方法進行改進。酒店採購管理工作是酒店成本控制的一個重要環節，成本降低的主要在於找出並減少不必要的成本部分，並且在不影響產品質量的前提下，將成本做最有效的分配利用。有業內人士提出了6步走策略：
1、建立原材料採購計劃和審批流程；
2、建立嚴格的採購詢價報價體系；
3、建立嚴格的採購驗貨制度；
4、建立嚴格的報損報失制度；
5、嚴格控制採購物資的庫存量；
6、建立嚴格的出入庫及領用制度。
酒店用品的採購將直接影響着酒店的最終利潤和投資回籠。所以，做好酒店採購成本控制工作是十分重要的，有利於提高酒店的服務質量和經濟效益。
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最后编辑时间为: 2023-08-16 01:18 Wednesday
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