酒店布草管理為什麼要有規定呢?其目的是為了要規範酒店的布草管理,降低損耗,減少經營成本。布草是指酒店經營所需的,為客人直接使用的檯布、口布、方巾和員工工作用的抹布、毛巾以及裝飾用的窗帘等紡織品。
一、樓層布草由客房主管管理,布草的管理規定主要有以下幾點:
1、服務員房間內撤出的臟布草,應放置在工作車上的布草袋內。超出布草袋口,必須將布草袋內的臟布草,立即送到指定的地點存放。
2、客用臟布草每天下午點清,清點時盡可能避開客人的視線(在公共區域清點布草時需用墊布墊好),在指定時間由洗衣處收走洗滌,並做記錄。
3、布草有嚴重污跡要做記號,單獨存放,告知洗衣處做特別處理,並做好記錄。
4、由洗衣處送回的布草,必須有專人負責及時清點和檢查質量,並簽收。發現清洗后的布草在清洗上有質量問題要及時退洗。並做好匯總。
5、發現有損壞的布草要揀出作特別處理或報損。
6、樓層備用布草要分類后整齊地放在布草架上。
7、工作間張貼好樓層備用數。每天由員工自己清點,做到每天數目清。
8、每天將損耗原因記錄清楚(如:報損,遺失,客人帶走),每月按標準報損。
9、客用布草不可作為他用,任何人為污損,必須賠償。
10、按要求在指定的地點存放好厚/薄棉被;所有被子在存放前必須清洗/晾曬,存放在庫房或床下,用袋裝好。
11、在床位數與可用的布草數量到1:2.7后,及時申購,申購數為0.5。
12、在標準報損數量之內由經理審批,做好標記,及時處理;已報損的布草,每月分開存放;超過標準報損數量(2000元),單獨存放,經店長審核,方可處理。
二、布草管理規定的注意事項:
1、在清點簽收洗衣廠送回布草是一定要檢查布草的質量問題,並做好記錄向上主管彙報以便主管跟進布草洗滌質量。
2、要做到先進先出原則:將工作間未使用的乾淨布件放在上面,洗滌廠新送回的布件放在下面,以便布草的循環使用。
3、已報損的布草,分開存放;積累到一定的數量的時候客房服務員可在規定時間內向主管以舊換新。
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最后编辑时间为: 2023-10-06 06:19 Friday
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